Nachrichten 2007
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Ökologischer Gesamtzuchtwert Schwäbisch-Hällisches Schwein
06.12.2007
Die Schweinehaltung spielte im ökologischen Landbau lange Zeit eine untergeordnete Rolle, doch in den letzten Jahren stieg die Nachfrage nach Schweinefleisch erheblich an. Neben einer optimalen Haltung und Fütterung der Tiere spielt vor allem auch die züchterische Bearbeitung von Schweinerassen für die Erzeugung von Qualitätsschweinefleisch eine bedeutende Rolle. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zu Maissorten für den Öko-Landbau veröffentlicht
28.11.2007
Es gibt immer mehr ökologisch wirtschaftende Betriebe, die Mais als wertvolle, wenn auch sehr anspruchsvolle, Futterpflanze in ihre Fruchtfolge integrieren. Ein Forschungsvorhaben hatte zum Ziel, die Leistungsfähigkeit aktueller Maissorten unter den Bedingungen des ökologischen Landbaus vergleichend zu beurteilen und damit sowohl dem Praktiker als auch der Beratung qualifizierte Versuchsergebnisse zur Verfügung zu stellen. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Einsatz von Homöopathika gegen Mastiden
16.11.2007
Euterentzündungen (Mastitiden) zählen zu den wirtschaftlich bedeutendsten Krankheiten in der Haltung von Milchrindern. Ihre Behandlung erfolgt derzeit meist durch Antibiotika, auch in biologisch wirtschaftenden Milchviehbetrieben. Ziel eines Forschungsvorhabens war es, ein Therapiesystem zu entwickeln, in dem auf den Einsatz antibiotischer Trockensteller verzichtet wird und diese durch eine homöopathische Nosode ersetzt werden. Mehr lesen ...
Keine Kürzung für das Bundesprogramm Ökologischer Landbau
29.10.2007
"Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau wird im nächsten Jahr mit 16 Millionen Euro auf hohem Niveau fortgesetzt", erklärten die SPD-Abgeordneten Waltraud Wolff und Gustav Herzog nach einer Sitzung des Bundestags-Agrarausschusses in Berlin. Die Unions-Fraktion fordert aber, dass die zusätzlichen Mittel für Forschungsvorhaben verwendet werden. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur Öko-Kontrolle bei Events in der Bio-Gastronomie veröffentlicht
29.10.2007
Nach der EG-Öko-Verordnung betrifft die Kontrollpflicht alle Unternehmen, die über Werbeaussagen oder Etikettierung für ihre Erzeugnisse auf den ökologischen Landbau hinweisen; dies gilt auch für Unternehmen der Außer-Haus-Verpflegung (AHV). Die Durchführung des Kontrollverfahrens nach EG-Öko-Verordnung trifft bei der Eventgastronomie auf besondere Probleme. Daher wurde ein angepasstes Standardkontrollprogramm für Events in der Öko-Gastronomie entwickelt. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Gruppensäugungen ferkelführender Sauen
15.10.2007
Die EG-Öko-Verordnung schreibt für ferkelführende Sauen einen Auslauf vor und legt die Mindestsäugedauer auf 40 Tage fest. Die Gruppenhaltung ferkelführender Sauen scheint als Produktionsverfahren geeignet, um sowohl dem Tierschutz als auch der Wirtschaftlichkeit in der ökologischen Ferkelerzeugung gerecht zu werden. Ein Projekt im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau hatte zum Ziel, die Erfahrungen von Ferkelaufzuchtbetrieben, die Gruppensäugen praktizieren, zu erfassen und... Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur Aminosäure-Verdaulichkeit bei Geflügel veröffentlicht
08.10.2007
Zur Bildung von Fleisch und Ei ist Geflügel auf eine ausreichende Versorgung mit Rohprotein angewiesen. Das setzt voraus, dass das Rohprotein über ausgewogene Gehalte an Aminosäuren verfügt, um Mangelsituationen bei der Versorgung auszuschließen. Angesichts der im ökologischen Landbau zugelassenen Futterkomponenten ist die Deckung des Bedarfs an limitierenden Aminosäuren häufig schwierig. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Strategien zur Regulierung des Steinbrandes
04.10.2007
Der Steinbrand des Weizens (Tilletia caries) ist eine klassische samenbürtige Getreidekrankheit. Während er im konventionellen Getreideanbau aufgrund der chemischen Beizung des Saatgutes kaum noch eine Rolle spielt, kann er im ökologischen Landbau wirtschaftlich relevante Ausmaße erreichen. Ein Forschungsvorhaben der Biologischen Bundesanstalt für Land- und Forstwirtschaft setzte sich mit Strategien zur Regulierung des Steinbrandes auseinander. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussberichte zur ökologischen Grünlandbewirtschaftung veröffentlicht
25.09.2007
Ein Großteil des ökologisch bewirtschafteten Grünlandes wird extensiv genutzt. Damit einhergehende Einschränkungen (Zeitpunkt des Weideauftriebes, der ersten Mahd usw.) wirken sich auf die Qualität des zur Verfügung stehenden Futters und damit auch auf die tierische Leistung aus. Zwei Forschungsvorhaben an der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg haben sich diesem Themenkomplex gewidmet. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Netzwerk zur Tierzucht im Öko-Landbau
19.09.2007
Bisher werden im Öko-Landbau bei allen Tierarten weitgehend die gleichen Rassen und Linien gehalten wie in der konventionellen Landwirtschaft. Aus ethischen Gründen und wegen der abweichenden Haltungs- und Fütterungsbedingungen ist langfristig eine Tierzucht für die ökologische Landwirtschaft erforderlich. Das Netzwerk zur Tierzucht im ökologischen Landbau soll Akteure der Öko-Tierzucht zusammenbringen. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur ökologischen Milchviehzucht veröffentlicht
10.09.2007
Die Milchproduktion nach Öko-Richtlinien unterliegt im Vergleich zur konventionellen Produktionsweise wesentlich strengeren Anforderungen an die Zucht und Haltung der Kühe. Daher sind in der Öko-Milchviehzucht an die spezifischen Bedingungen angepasste züchterische Konzepte erforderlich. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Triticale mit verbesserter Stickstoffeffizienz
05.09.2007
Die vergleichsweise niedrige Stickstoff-Versorgung kann als eines der Kernprobleme im ökologischen Landbau angesehen werden. Die Entwicklung von Triticalesorten, die den zur Verfügung stehenden Stickstoff effizienter nutzen, kann somit einen Beitrag zur Steigerung der Produktivität des ökologischen Landbaus leisten. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur maschinellen Ampferregulierung im Grünland veröffentlicht
29.08.2007
Die Regulierung von Ampfer im Grünland erweist sich mit den im ökologischen Landbau angewandten Maßnahmen häufig als schwierig. Im einem vergangenen BÖL-Proket wurden bestehende Regulierungsmaßnahmen sowie neue verfahrenstechnische Ansätze geprüft; dabei zeigte insbesondere das von einem österreichischen Landwirt entwickelte Ampferbekämpfungsgerät "WUZI" sehr gute Erfolge. Daher wurde in einem weiteren Projekt das selbstfahrende und maschinell arbeitende Ampferbekämpfungsgerät eingehender... Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Datenbank über Pflanzenstärkungsmittel
29.08.2007
Pflanzenstärkungsmittel zählen neben den nur begrenzt verfügbaren Pflanzenschutzmitteln zu den wichtigsten direkten Maßnahmen im ökologischen Landbau. Aufgrund der großen Auswahl der Mittel, der ständigen Marktbewegung und der oft nur dezentral vorhandenen Informationen ist es für Berater, Gärtner und Landwirte oft schwierig, den Markt für Pflanzenstärkungsmittel zu beurteilen. Die "Datenbank Pflanzenstärkungsmittel" gewährleistet einen schnellen Zugriff auf alle verfügbaren... Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur Nutzung von Oliventresterextrakten als Pflanzenschutzmittel veröffentlicht
22.08.2007
Die Regulierung von Pilzkrankheiten stellt im ökologischen Landbau ein bedeutendes Problem dar. Es besteht ein großes Interesse an Alternativen zu den ökologisch bedenklichen kupfer- und schwefelhaltigen Pflanzenschutzmitteln. Die Wirkstoffe des Oliventresters besitzen stark fungizide und bakterizide Wirksamkeit. Ziel eines Projektes war die gezielte Nutzung dieser Eigenschaften zum Schutz von Pflanzen im ökologischen Landbau vor Pilzerkrankungen. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Regulierung der Möhrenröte
22.08.2007
Die Möhre ist eine der bedeutendsten Gemüsekulturen im Öko-Landbau. Die Viruserkrankung „Möhrenröte“ stellt in einigen Anbaugebieten einen limitierenden Faktor für den Möhrenanbau dar. Ein Forschungsprojekt hatte zum Ziel, bundesweit den Status Quo der wichtigsten Möhrenkrankheiten zu erfassen und zu analysieren sowie vorhandene Ansätze zur Vermeidung bzw. Befallsreduzierung der Viruskrankheit aufzugreifen und zu weiterzuentwickeln Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Pflanzenschutz im Öko-Hopfenbau
15.08.2007
Im Öko-Hopfenanbau führen vor allem der Falsche und der Echte Mehltau regelmäßig zu hohen Ertragsausfällen und Qualitätsminderungen. Aufgabe eines Forschungsprojektes war es, Wirkstoffe beziehungsweise Methoden zu finden, die zur Regulierung dieser Pilzkrankheiten die allgemein verwendeten kupfer- und schwefelhaltigen Produkte ersetzen können. Da auch die Hopfenblattlaus im Öko-Hopfenbau ein bedeutendes Problem darstellt, wurden zudem Versuche zu diesem Schädling angelegt und... Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur biologischen Reblauskontrolle veröffentlicht
15.08.2007
Seit Jahren gewinnt die Reblaus als Schädling weltweit an Bedeutung. Im ökologischen Weinbau werden in ganz Deutschland deutliche Minderungen in der vegetativen Leistung kompletter Rebanlagen durch Reblausbefall beobachtet; Tendenz steigend. Ziel eines Forschungsprojektes war es, die Möglichkeiten einer biologischen Reblauskontrolle durch den Pilz Metarhizium anisopliae zu untersuchen. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: DNR-Bildungsinitiative ökologischer Landbau 2006/2007
08.08.2007
Immer mehr Verbraucher entdecken, dass sie mit ihrem Einkauf Verantwortung übernehmen können. Wer solche Verantwortung übernehmen will, muss informiert sein. Die Verbraucherinen und Verbraucher müssen wissen, wie Bio-Produkte hergestellt werden und welcher Zusatznutzen dabei entsteht: für sie persönlich, für Natur und Umwelt und für die Gesellschaft. Der Deutsche Naturschutzring (DNR) hatte mit seinem seinem Projekt zum Ziel, über Multiplikatorenschulungen die Aktiven in den Natur- und... Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur regionalen Vermarktung von Bio-Lebensmitteln in Berlin-Brandenburg veröffentlicht
08.08.2007
Der Bio-Markt in Deutschland wächst. Der Anteil konventioneller Absatzkanäle, d.h. Supermärkte und Discounter, am Bio-Absatz nimmt zu – und damit auch der des selbstständigen Lebensmitteleinzelhandels (SEH). Ein Forschungsvorhaben hat untersucht, welche Perspektiven der SEH für eine regionale Vermarktung von Bio-Lebensmitteln bietet. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Einkaufsverhalten bei Öko-Produkten
02.08.2007
Die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft (ZMP) hat mit finanzieller Unterstützung durch das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und die Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) ein Berichtssystem zum Nachfrageverhalten bei Öko-Produkten aufgebaut, mit dessen Hilfe eine bessere Beurteilung der Nachfrageentwicklung in diesem Bereich möglich sein soll. Hierbei werden Frische– und Verarbeitungsprodukte sowohl im... Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Forum Pflanzenschutz im ökologischen Landbau
12.07.2007
Im Bereich des Pflanzenschutzes im ökologischen Landbau liegen für den Landwirt vielfältige Fragestellungen vor. Diese reichen vom praktischen Anbau über Herstellung und Einsatz von zulässigen Mitteln bis hin zur Gesetz- und Regelungsgebung. Um in diesen Bereichen voranzukommen, ist der Informationsaustausch unter den verschiedenen Akteuren aus Praxis, Forschung, Beratung und Gesetzgebungeine wichtige Voraussetzung. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zum "Netzwerk im Ökologischen Gemüsebau" veröffentlicht
12.07.2007
Im Jahr 2004 ist im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau ein Netzwerk im Ökologischen Gemüsebau initiiert worden. Ziel war es, die Kommunikation zwischen Versuchswesen, Wissenschaft und Beratung im ökologischen Gemüsebau zu verbessern und dadurch der Praxis uneingeschränkten Zugang zu Versuchsergebnissen zu ermöglichen. Das Projekt gliedert sich in fünf Teilbereiche und hat umfassende Ergebnisse hervorgebracht. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Förderung des ökologischen Landbaus in Deutschland – Stand, Entwicklung und internationale Perspektive
25.06.2007
Der ökologische Landbau wird in Deutschland seit 1989 bundesweit mit öffentlichen Mitteln gefördert. In den letzten 15 Jahren wurde die Palette an Fördermaßnahmen zunehmend verbreitert und erstreckt sich mittlerweile auf die gesamte Wertschöpfungskette. Diese Maßnahmen sind komplex und vielfältig und nicht zuletzt durch die föderale Struktur ständigen Änderungen unterworfen; hier den Überblick zu wahren, ist nicht einfach. Vor diesem Hintergrund wurde im Rahmen einer Studie der... Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zum Einsatz ökologisch erzeugter Proteinträger in der Putenmast veröffentlicht
18.06.2007
In der Öko-Geflügelhaltung weisen Futterrationen häufig ein Defizit an essentiellen Aminosäuren auf. Bedingt durch die hohen täglichen Zunahmen stellen insbesondere Mastputen in der Aufzucht- und Mastphase beträchtliche Ansprüche an die Aminosäurenversorgung. Ein Forschungsvorhaben an der Fachhochschule Weihenstephan sollte klären, ob Futtermischungen mit geringeren Gehalten an Energie und an essentiellen Aminosäuren in der Öko-Putenmast mit Erfolg eingesetzt werden können. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur internationalen Wettbewerbsfähigkeit der ökologischen Milchproduktion veröffentlicht
26.04.2007
Die Ermittlung der Wettbewerbsstellung der ökologischen Milchproduktion und -verarbeitung in Deutschland sowie die Analyse der Stärken und Schwächen im internationalen Vergleich standen im Mittelpunkt einer Untersuchung, die im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau von der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft in Kooperation mit dem IFCN Dairy Research Center durchgeführt wurde. Die Projektergebnisse wurden in Organic Eprints veröffentlicht. Mehr lesen ...
Forschung zum Öko-Landbau entwickelt sich
04.04.2007
Die Forschung zum ökologischen Landbau ist in Deutschland in den letzten Jahren stark ausgeweitet worden. Einen wesentlichen Anteil an dieser Entwicklung hat das Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) mit bislang fast 400 Forschungs- und Entwicklungsvorhaben unter Beteiligung aller im Agrarbereich zum Öko-Landbau aktiven Forschungseinrichtungen. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht, Leitfaden und Manual zum Management von Rückständen und Verunreinigungen bei Öko-Produkten veröffentlicht
30.03.2007
Die Qualität von Bio-Produkten kann auch bei vollständiger Einhaltung der Richtlinien für den ökologischen Landbau durch Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Umweltkontaminanten aus dem Boden oder der Luft beeinträchtigt werden. In einem Projekt des Bundesprogramms Ökologischer Landbau wurden die gesetzlichen und privatrechtlichen Rahmenbedingungen für das Risikomanagement von Rückständen und Kontaminationen bei Öko-Produkten beschrieben und Handlungsempfehlungen für die Praxis... Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zu den Kosten für das Erreichen von Umweltqualitätszielen veröffentlicht
19.03.2007
Welche Agrarumweltmaßnahmen sind geeignet, um möglichst kostengünstig eine nachhaltige und standortangepasste Landnutzung zu fördern? Dieser Frage gingen Wissenschaftler der Humboldt-Universität zu Berlin nach. Im Mittelpunkt ihrer Untersuchung stand die Hypothese, dass Umweltqualitätsziele durch eine Umstellung auf ökologischen Landbau kostengünstiger erreicht werden können als durch die Umsetzung von Einzelmaßnahmen. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Qualitätsmanagementsystem für regionales Bio-Frischgemüse entwickelt
19.03.2007
Mit dem Ziel, die Qualität und den Absatz von Bio-Frischgemüse zu verbessern und damit den Anforderungen des wachsenden Bio-Marktes gerecht zu werden, hat der Bioland-Erzeugerring in Zusammenarbeit mit dem Leibniz-Institut für Agrartechnik ein Qualitätsmanagementsystem für regionales Bio-Frischgemüse entwickelt und dessen Einführung in die Praxis begleitet. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zum Einsatz von Pökelstoffen in Öko-Fleischwaren veröffentlicht
09.02.2007
Der Einsatz von Pökelstoffen in der ökologischen Fleischverarbeitung ist zurzeit zwar erlaubt aber umstritten. Vor diesem Hintergrund wurde im Rahmen eines BÖL-Projekts anhand von Verkaufstests die Akzeptanz der Verbraucher für Wurstwaren ohne Pökelstoffe untersucht. Weiterhin wurde die Anwendbarkeit von Technologien geprüft, die eine Vermeidung oder Reduktion von Pökelstoffen ermöglichen. Die Ergebnisse wurden in einem Expertenworkshop diskutiert und nun über Organic Eprints... Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur Qualität tierischer Produkte veröffentlicht
09.02.2007
Die Qualität von Eiern, Schweinefleisch und Rohwürsten aus ökologischer und konventioneller Tierhaltung stand im Mittelpunkt einer Untersuchung, die im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau am Institut für Lebensmittelhygiene der Universität Leipzig durchgeführt wurde. Die untersuchten Öko-Produkte haben ebenso wie die konventionellen Produkte gut abgeschnitten. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zu Verbraucherverhalten beim Kauf von Öko-Lebensmitteln veröffentlicht
31.01.2007
Um mit geeigneten Marketingmaßnahmen den Markt für Öko-Lebensmittel besser erschließen zu können, ist es für Erzeuger, Verarbeiter und Händler hilfreich, das tatsächliche Einkaufsverhalten der Käufer ökologischer Produkte zu kennen. Die Ergebnisse einer im Rahmen eines BÖL-Projekts durchgeführten Analyse vorhandener Daten zum Verbraucherverhalten wurden nun in Organic Eprints veröffentlicht. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur Absatzsteigerung durch Maßnahmen zur Verkaufsförderung im Naturkost- und Lebensmitteleinzelhandel veröffentlicht
31.01.2007
Verkaufsfördernde Maßnahmen können dazu beitragen, den Absatz von Öko-Produkten zu steigern und Selten- und Nicht-Öko-Käufer zum Kauf von Öko-Produkten zu animieren. Zu diesem Ergebnis kommt eine Untersuchung, die im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau von der Universität Kassel durchgeführt wurde. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur Rückstands-Kontrolle bei Öko-Honig veröffentlicht
22.01.2007
Zur Behandlung von Varroa-Milben dürfen in der ökologischen Bienenhaltung gemäß EG-Öko-Verordnung organische Säuren eingesetzt werden. Diese können zu Rückständen im Öko-Honig führen. Die Rückstände sind zwar gesundheitlich unbedenklich, können aber geschmackliche Auswirkungen haben und verstoßen gegen die Honigverordnung. Ziel eines Bundesprogramm-Projekts war daher die Entwicklung eines Rückstands-Kontrollsystem für organische Säuren im Honig. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Fliegenlarvenmehl als alternatives Futtermittel für Öko-Forellen geeignet?
22.01.2007
In der ökologischen Forellenzucht wird zur Abdeckung des Proteingehalts auf Fertigfuttermittel zurückgegriffen, die einen hohen Anteil an möglichst nachhaltig gewonnenem Fischmehl haben. Dieses ist nicht nur relativ teuer sondern auch begrenzt verfügbar. Vor dem Hintergrund steigender Produktionszahlen wurde im Rahmen eines BÖL-Forschungsvorhabens nach Alternativen für die Forellen-Fütterung gesucht. Mehr lesen ...