Betriebswirtschaft / Beratung
BÖLN: Berater-Praxis-Netzwerk - Betriebsvergleich und Betriebszweigauswertung
09.03.2011
Für ein kontinuierliches und nachhaltiges Wachstum des ökologischen Landbaus in Deutschland müssen die Biobetriebe wirtschaftlich erfolgreich sein. Zur Beurteilung des wirtschaftlichen Erfolgs benötigen Betriebsleiter und Berater Vergleichszahlen, um einschätzen zu können, ob die Marktpreise auch tatsächlich die Vollkosten decken. In einem Forschungsvorhaben wurden dafür die Methoden Betriebsvergleich und Betriebszweigauswertung entwickelt und bei Beratungsorganisationen eingeführt. Mehr lesen ...
BÖLN: Datensammlung zum ökologischen Landbau
21.02.2011
Daten zum ökologischen Landbau können unterschiedlichen Nutzergruppen helfen: Praktiker benötigen sie bspw. bei der Betriebsplanung, Wissenschaftler für Modellrechnungen und die Verwaltung für die Berechnung von Ausgleichszahlungen oder Fördersätzen. In einen Forschungsvorhaben wurde eine Datensammlung zum ökologischen Landbau erstellt. Mehr lesen ...
BÖLN: Broschüre „Landwirtschaftliche Flächen an ökologischen Landbau verpachten“
10.02.2011
Eigentümer landwirtschaftlicher Nutzflächen haben bisweilen Bedenken, wenn es um die Verpachtung ihrer Flächen an Biobetriebe geht. Fragestellungen der Verunkrautung oder der Entwicklung der Bodenfruchtbarkeit stehen dabei im Mittelpunkt. Eine Broschüre gibt Antworten auf die Fragen von Grundbesitzern in Bezug auf den ökologischen Landbau. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Soziale Landwirtschaft auf Biobetrieben
11.11.2010
Ökobetriebe eignen sich gut für die Integration von Menschen, die nicht aus der Landwirtschaft stammen. Vor allem aufgrund der Betriebsstruktur und der Vielfalt an Beschäftigungsmöglichkeiten können sie auch als soziale Einrichtungen von Nutzen sein. Ein Projekt hat Strategien zur Förderung sozialer Landwirtschaft als Perspektive insbesondere für ökologisch wirtschaftende Betriebe erarbeitet. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Der "Betriebs-Check" für die Umstellungs- und Prozessberatung
07.09.2009
Der Markt für ökologische Lebensmittel wächst seit Jahren deutlich. Trotzdem stellen zu wenige Betriebe in Deutschland auf ökologischen Anbau um; im inländischen Biomarkt herrscht Rohstoffknappheit. Wie können weitere Betriebe zur Umstellung bewegt und wie kann das Potenzial bestehender Biobetriebe besser ausgeschöpft werden? Ein Forschungsvorhaben hat neue Instrumente für Beratungseinrichtungen entwickelt. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Machbarkeitsstudie "Pilotbetriebe des ökologischen Landbaus"
29.07.2009
Im ökologischen Landbau steht der Betrieb als Ganzes im Mittelpunkt der Betrachtung. Folglich werden auch ganzheitliche Forschungsansätze gefordert, um betriebliche Prozesse in ihren Zusammenhängen und den Wechselwirkungen im Agrarökosystem analysieren zu können. In einer Machbarkeitsstudie wurde ein neuer Forschungsansatz untersucht. Die Kernidee: die Betriebe als Ganzes in den Mittelpunkt zu stellen und sie als Systeme zu untersuchen. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Produktions- und Vermarktungssysteme im Ökogartenbau
17.06.2009
Wie der gesamte ökologische Landbau hat sich auch der Ökogartenbau in den vergangenen zehn Jahren in Deutschland erheblich ausgedehnt. Ein Forschungsvorhaben hat Struktur und Situation des ökologischen Gartenbaus in Deutschland aus sozioökonomischer Sicht analysiert. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Verbesserung des Betriebsmanagements und der Arbeitsorganisation
22.10.2008
Die agrarpolitischen Rahmenbedingungen ändern sich, der Markt für Bio-Produkte wächst und wird zunehmend international. Die deutschen Öko-Landwirte stehen unter Anpassungsdruck. Welche Möglichkeiten bieten in diesem Zusammenhang Rationalisierung und Spezialisierung, Diversifizierung oder Kooperationen? Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Bundesweites Berater-Praxisnetzwerk
17.07.2008
Die Betriebsberatung im ökologischen Landbau ist regional und in kleinstrukturierten Organisationen angesiedelt. Daher sind Vergleichszahlen für die Beratung schwierig zu erstellen und der Informationsaustausch ist nur begrenzt möglich. Ziel eines Forschungsvorhabens war der Aufbau eines Berater-Praxisnetzwerkes zum Wissensaustausch und Methodenabgleich. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Ökobilanz und Wirtschaftlichkeit von Öko-Milchviehbetrieben
03.06.2008
Der ökologische Landbau will gesunde Lebensmittel erzeugen und dabei die natürlichen Ökosysteme schonen. Die Vorzüglichkeit ökologischer Produktionsverfahren in dieser Hinsicht ist wissenschaftlich belegt. Doch auch nach Öko-Richtlinien wirtschaftende Betriebe können sich in ihren Umweltwirkungen unterscheiden. Ein Forschungsvorhaben hat untersucht, wie sich in der Öko-Milchviehhaltung verschieden intensive Fütterungsstrategien auf vergleichbaren Standorten auswirken. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Entwicklung eines steuerlichen Instruments zur Förderung des ökologischen Landbaus
26.10.2006
Vor dem Hintergrund knapper Fördermittel und der angestrebten Flächenausdehnung des ökologischen Landbaus wurden die Instrumente des Steuerrechts auf ihre Eignung zur effizienten Förderung des ökologischen Landbaus untersucht. Entwickelt wurde das Konzept der Flexiblen Förderung, das neben einer pauschalen Flächenförderung eine betriebsindividuelle Zusatzförderung vorsieht. Mehr lesen ...
Neues aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: BÖL-Projekte gesichtet, Planungsdaten gewonnen
02.02.2006
Im Rahmen von Projekten des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) haben zahlreiche Wissenschaftler und Berater wertvolle Informationen für die Kalkulation und Planung ökologisch wirtschaftender Betriebe erarbeitet. In einer umfangreichen Zusammenschau haben Mitarbeiter des Kuratoriums für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. (KTBL) nun Ergebnisse von 24 Projekten gesichtet. Mit der Ausarbeitung von Planungsdaten und der Beschreibung von Verfahren und Arbeitsgängen wurde der... Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Wirtschaftlichkeit von Großbetrieben in Ostdeutschland
16.09.2005
Zwei Drittel der ökologisch bewirtschafteten Fläche in den ostdeutschen Bundesländern werden von Großbetrieben mit mehr als 500 Hektar genutzt. Für die Weiterentwicklung des Öko-Landbaus ist daher die Wettbewerbsfähigkeit in großbetrieblichen Strukturen mit entscheidend. Das Forschungsinstitut für Biologischen Landbau (FiBL) hat die Situation ostdeutscher Großbetriebe unter die Lupe genommen. Mehr lesen ...
Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Nachernteverluste bei Obst und Gemüse verringern
08.09.2005
Bei Ökoobst und -gemüse verdirbt mehr als ein Drittel in der Nacherntephase. Wissenschaftler am Institut für Agrartechnik Bornim e.V. führen dies vor allem auf Organisationsprobleme in der Nacherntekette zurück. Akteure auf allen Ebenen der Lieferkette können zu einer Verbesserung der Qualitätserhaltung beitragen. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Fütterungsintensität in der Milchviehhaltung
26.08.2005
Stofflussanalyse und Produktionseffizienz der Milchviehhaltung unterschiedlich intensiv ökologisch wirtschaftender Betriebe. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Ethikmanagement in der Naturkostbranche
05.08.2005
Die Übernahme gesellschaftlicher und moralischer Verantwortung für das eigene Handeln spielt eine wesentliche Rolle in Naturkostunternehmen. Eine an der Universität Oldenburg erarbeitete Studie kommt zu dem Schluss, dass ein systematisches Management unternehmensethischer Fragestellungen in der Naturkostbranche erwünscht, sinnvoll und machbar ist. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Management-Handbuch für die ökologische Landwirtschaft
26.07.2005
Im Rahmen des BÖL-Projekts „Management-Handbuch und Datenbank für die ökologische Landwirtschaft - Praxisgerechte Daten, und Instrumente für Analyse, Planung und Controlling“ ist eine zweibändige Publikation erschienen, die vom Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) verlegt wird. Die Kurzfassung des Abschlussberichts zu diesem Projekt ist jetzt über die Datenbank Organic Eprints abrufbar. Das "Management-Handbuch für die ökologische Landwirtschaft" wendet sich an... Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur betrieblichen Umstellung auf ökologischen Gemüsebau veröffentlicht
03.05.2005
Aus welchen Gründen entschließen sich Betriebsleiter für oder gegen die Umstellung auf ökologische Anbauweisen im Gemüsebau? Die Einschätzung der Absatzbedingungen und des Produktionsrisikos sind entscheidende Faktoren. Wissenschaftler der Humboldt-Universität zu Berlin haben Umstellungshemmnisse gartenbaulicher Betriebe unter die Lupe genommen. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Online-Leitfaden für Praxisversuche im Pflanzenbau veröffentlicht
24.03.2004
Unter www.praxisversuche.de steht ein Online-Leitfaden zur Verfügung, der Landwirte und Gärtner bei der Durchführung von Feldversuchen unterstützt. Der Leitfaden wurde im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL Deutschland e.V.) in Zusammenarbeit mit dem Zentrum für Agrarlandschafts- und Landnutzungsforschung (ZALF) e.V. sowie dem Gut Wilmersdorf entwickelt. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zu Systemstellung im ökologischen Landbau veröffentlicht
06.01.2004
Das Institut für soziokulturelle Studien (ISOS) der Universität Kassel hat gemeinsam mit dem Büro für Agrar- und Regionalentwicklung Kassel und dem Institut für Agrarsoziologie und Beratungswesen der Universität Gießen die Nutzung der Systemstellung für die Beratung im ökologischen Landbau erprobt. Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Datensammlung für die Betriebsplanung im Gemüsebau
13.11.2003
Eine Grundlage für betriebliche Entscheidungen hat der Arbeitskreis Betriebswirtschaft im Gartenbau e.V. mit einer Datensammlung zum Öko-Gemüsebau geschaffen. Detaillierte Kosten-Leistungs-Rechnungen zu typischen Produktionsverfahren der zehn wichtigsten Gemüsekulturen stehen ab sofort über die Datenbank „Organic Eprints“ zur Verfügung. Mit Hilfe der Kalkulationstabellen können Nutzer Berechnungen für den eigenen Gemüsebaubetrieb durchführen. Mehr lesen ...