Neues Forschungsvorhaben zur Züchtung von Braugerste

12.05.2011

Das Forschungsvorhaben der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) und der Getreidezüchtung Darzau e.V. verfolgt unter Einsatz moderner Züchtungsstrategien die Entwicklung von Sommerbraugerste-Sorten, die den Anforderungen von Ökoerzeugern und -verarbeitern gerecht werden. Neben guten Brauqualitäten und einem stabilen Ertrag sollte ökologische Braugerste eine hohe Toleranz gegenüber Gerstenflugbrand, -hartbrand und der Streifenkrankheit aufweisen sowie durch langes Stroh und daraus resultierende Beschattung eine effektive Beikrautunterdrückung gewährleisten. Bislang sind keine Braugerste-Sorten verfügbar, die diese Eigenschaften ausreichend besitzen.

Das Forschungsvorhaben bietet die Möglichkeit, die Effizienz der Markerselektion unter wissenschaftlicher Begleitung zu untersuchen und Sorten zu entwickeln, die nicht nur für den ökologischen Landbau, sondern auch für konventionell nachhaltig wirtschaftende Betriebe interessant sind. Dabei ist unter Markerselektion ein beschleunigtes Zuchtverfahren zu verstehen, bei dem mittels molekularer Marker der Zuchterfolg auf genetischer Ebene beurteilt werden kann.

Die Nachfrage nach ökologisch erzeugter Braugerste steigt – nicht zuletzt aufgrund des wachsenden Verkaufs von gebrauter Bio-Limonade. Die Verbesserung der Sorteneigenschaften im Hinblick auf die Anforderungen von Erzeugern und Verarbeitern stellt eine wichtige Aufgabe dar. Daher finanziert die BLE aus Mitteln des BÖLN dieses Forschungsvorhaben, das auf einen Zeitraum von drei Jahren angelegt ist.

Kontakt

Dr. Markus Herz
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Vöttinger Str. 38
85354 Freising-Weihenstephan
Tel. 08161 71-5804
markus.herz@lfl.bayern.de
www.lfl.bayern.de

Dr. Karl-Josef Müller
Getreidezuechtungsforschung Darzau
Darzau Hof 1
29490 Neu Darchau
Tel. 05853 13-97
k-j.mueller@darzau.de
www.darzau.de

Quelle: Bundesanstalt für Landwirtschfta und Ernährung

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