Risikomanagement
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Datenbanktechnische Voraussetzungen für ein Rückverfolgbarkeitssystem
28.08.2009
Die EG-Gesetzgebung schreibt vor, dass Lebens- und Futtermittelhersteller zu jeder Zeit in der Lage sein müssen festzustellen, woher ein Produkt (Vorprodukt, Rohstoff, Zusatzstoff) bezogen wurde; dies gilt auch für Hersteller von Bioprodukten. Ein Projekt hat einen einheitlichen Datenstandard entwickelt, um eine stufenübergreifende Rückverfolgbarkeit und Herkunftssicherung von Bioprodukten gewährleisten zu können. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Risikomanagement beim Import von Ökoprodukten
30.03.2009
Biolebensmittel aus Nicht-EU-Ländern dürfen nur dann mit Hinweis auf die ökologische Erzeugung in der EU in Verkehr gebracht werden, wenn sie nach gleichwertigen Erzeugungs- und Verarbeitungsbestimmungen hergestellt wurden und gleichwertigen Kontrollbestimmungen unterliegen wie die in der EU hergestellten Bioprodukte. Im Rahmen eines Forschungsvorhabens wurden Risikobereiche bei Kontrollen in Drittländern identifiziert und Instrumente für die Qualitätssicherung entwickelt. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht, Leitfaden und Manual zum Management von Rückständen und Verunreinigungen bei Öko-Produkten veröffentlicht
30.03.2007
Die Qualität von Bio-Produkten kann auch bei vollständiger Einhaltung der Richtlinien für den ökologischen Landbau durch Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Umweltkontaminanten aus dem Boden oder der Luft beeinträchtigt werden. In einem Projekt des Bundesprogramms Ökologischer Landbau wurden die gesetzlichen und privatrechtlichen Rahmenbedingungen für das Risikomanagement von Rückständen und Kontaminationen bei Öko-Produkten beschrieben und Handlungsempfehlungen für die Praxis... Mehr lesen ...
Neue Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Qualitätsmanagementsystem für regionales Bio-Frischgemüse entwickelt
19.03.2007
Mit dem Ziel, die Qualität und den Absatz von Bio-Frischgemüse zu verbessern und damit den Anforderungen des wachsenden Bio-Marktes gerecht zu werden, hat der Bioland-Erzeugerring in Zusammenarbeit mit dem Leibniz-Institut für Agrartechnik ein Qualitätsmanagementsystem für regionales Bio-Frischgemüse entwickelt und dessen Einführung in die Praxis begleitet. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht zur Rückstands-Kontrolle bei Öko-Honig veröffentlicht
22.01.2007
Zur Behandlung von Varroa-Milben dürfen in der ökologischen Bienenhaltung gemäß EG-Öko-Verordnung organische Säuren eingesetzt werden. Diese können zu Rückständen im Öko-Honig führen. Die Rückstände sind zwar gesundheitlich unbedenklich, können aber geschmackliche Auswirkungen haben und verstoßen gegen die Honigverordnung. Ziel eines Bundesprogramm-Projekts war daher die Entwicklung eines Rückstands-Kontrollsystem für organische Säuren im Honig. Mehr lesen ...
Ergebnisse aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Unterschiedliche Isotopenverhältnisse ermöglichen Herkunftssicherung
29.09.2005
Bio oder nicht Bio - zumindest für Eier könnte diese Frage in Zukunft durch Analysen der in den Lebensmitteln vorhandenen stabilen Isotope der Bioelemente beantwortet werden. Die Agroisolab GmbH zeigt Möglichkeiten auf, wie die ökologische Erzeugung von Eiern nachgewiesen werden kann. Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Zwischenbericht zu Voraussetzungen eines Rückverfolgbarkeitssystems veröffentlicht
28.02.2005
Weit über die von der ökologischen Landwirtschaft ohnehin erfüllten gesetzlichen Verpflichtungen hinaus weisen die Vorbereitungen zum Aufbau eines Systems der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln. Im Rahmen eines Experten-Netzwerks entwickelt das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) derzeit einen Datenstandard, der es ermöglichen soll, die Herkunft von Bio-Produkten über die gesamte Wertschöpfungskette zu verfolgen. Nach der Verabschiedung eines Grundstandards werden nun... Mehr lesen ...
Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Schlussbericht und Handbuch zur Kontrolle des GVO-Verbots im ökologischen Landbau veröffentlicht
14.09.2004
Im ökologischen Landbau ist der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen (GVO) und deren Derivate verboten. Die Einhaltung dieses Verbots wird bei den gemäß EG-Öko-Verordnung stattfindenden Kontrollen überprüft. Zur Sicherstellung und Weiterentwicklung des Kontrollverfahrens in Bezug auf die Einhaltung des GVO-Verbots haben das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und die Gesellschaft für Ressourcenschutz (GfRS) das derzeit praktizierte Kontrollverfahren auf Schwachstellen hin untersucht... Mehr lesen ...